antony en zijn johnsons

wie dit jaar een nog hartverscheurender liedje dan 'hope there's someone' gaat maken moet een standbeeld krijgen. om stil van te worden.

rustig?

"ligt het aan ons of is het rustig aan het front der ge! wel! dige! platen?" staat er te lezen aan de kop van de nieuwste kindazeven, en daar zou ik het tot vorige best mee eens zijn geweest. maar als ik ga opnoemen wat ik de laatste week heb leren kennen, kan ik eindelijk stellen dat 2005 echt goed is begonnen op muzikaal gebied:

the mars volta - frances the mute
bj nilsen - fade to white
antony and the johnsons - i am a bird now (kwartje eindelijk gevallen)
william basinski - silent night
william basinski - variations: a movement in chrome primitive
bird show - green inferno
fu manchu - start the machine
death from above 1979 - you're a woman, i'm a machine
marsen jules - herbstlaub
red sparowes - at the soundless dawn

al eerder bekend:

shining - in the kingdom of kitsch you will be a monster
m83 - before the dawn heals us
boris - dronevil

nog zeker te beluisteren:

robotobibok - nawyki przyrody
six organs of admittance - school of the flower
daft punk - human after all
m.i.a. - arular
l'altra - different days
caribou - the milk of human kindness
autechre - untilted
tarwater - the needle was travelling

prachtig toch?

it's basinski time!

na de disintegration loops nauwelijks meer basinski materiaal beluisterd eigenlijk, maar gelukkig dat vincent me weer terug op zadel hielp. silent night, variations: a movement in chrome primitive, a red score in tile, melancholia, the river, water music, allemaal muziek waarvoor het woord 'wonderschoon' voor lijkt uitgevonden. daar hadden we vorig jaar in het ambient dossier wel meer woorden aan mogen schenken. onze william verdient veel meer aandacht dan hij vraagt.

vikingsoep

toen we vorige zomer in denemarken op vakantie waren - mooi land, prettige sfeer - viel me op dat het qua eten daar ontzettend behelpen is. buiten de grotere steden zijn er nauwelijks restaurantjes te vinden, en gekochte lunches bestaan vrijwel allemaal uit roggebrood met kaas, rode kool en/of worst. ja, een perfect gebakken scholletje ging ook nog net.

vreemd genoeg kreeg ik het lekkerste eten van de hele vakantie toen we op bezoek waren bij een reconstructie van een vikingdorp. daar hadden ze een grote pan soep op een vuur staan, met allemaal dingen die in de vikingperiode ook tot hun beschikking hadden: verschillende soorten vlees, granen, uien, wortelgroenten. niet subtiel, maar wel boordevol smaak en heel geschikt voor stevige honger. vorige week heb ik hem proberen na te maken.

vikingsoep
soepvlees met bot
kippenpoot
lamsschenkel
karbonade
uien
venkel
wortel
knoflook
knolselderij
vluggort

eerst al het vlees in een grote pan met water aan de kook brengen en rustig een paar uurtjes laten trekken in water dat net tegen de kook aanzit. gekookt vlees ruikt nogal sterk - zeker met bot erin - en echt lekker lijkt het niet worden. schuim het geheel een paar keer af. haal het vlees eruit en laat afkoelen. zeef de bouillon en snijdt de groenten zo groot of klein als je wilt, en doe die vervolgens bij de bouillon. ook dit weer zeker twee uur rustig laten pruttelen, het begint direct veel beter te ruiken. als je wat verse kruiden als salie of tijm ter beschikking hebt kun je die fijn erbij doen, zorgt voor extra smaak. haal het vlees van de botten, snijdt het klein en doe het terug in de soep. doe nu ook de vluggort erbij en laat nog een uurtje opstaan. de soep is nu lekker dik en vullend, en hoef je verder alleen nog kruiden met peper en zout - waarschijnlijk aardig wat zout, want het is een grote pan, nietwaar? een bouillonblokje mag ook, maar dat maakt het natuurlijk minder authentiek. nu is het tijd om voor te proeven, en als het goed is heb je nu een geweldige soep, perfect als je een keer veel eters over vloer hebt. gewoon wat broodjes erbij - of roggebrood met worst en kaas, om het geheel in deense sferen te houden.

update 26.02: helemaal vergeten te melden dat je er ook heel goed een flinke handvol gewelde bruine bonen in kan doen. die moet je de avond vantevoren in een keteltje koud water zetten om te wellen, en de volgende dag giet je ze af op het moment dat je ze nodig hebt, om ze daarna in de soep te doen. minstens twee uur laten meekoken trouwens.

rick stein

engeland mag dan een slechte naam hebben op culinair gebied - ten onrechte hoor, je kan er tegenwoordig geweldig eten, en een echt engels ontbijt is nog altijd onovertroffen - maar ze zijn verschrikkelijk goed in het maken van kookprogramma's voor tv. helaas hebben ze de laatste jaren de neiging om alles flitsender en moderner te maken, met felle kleuren en misselijkmakend snelle camerabewegingen, en steeds bewerkelijkere gerechten. voor voorbeelden zie the best en jamie oliver (hoewel die laatste daar weer iets van terug lijkt te komen).

nee, dan veel liever een oudje als rick stein, die in zijn programma food heroes dwars door engeland heen rijdt en ondertussen in kleine dorpjes ambachtelijke producten leert kennen. hij gaat naar de mensen achter het product toe, laat zien hoe je met de meest simpele ingredienten waanzinnig lekkere dingen kan maken. en alles met een rustige cameravoering en gepresenteerd met een ontroerende liefde voor alles wat met eerlijk eten te maken heeft. stein lijkt soms bijna in tranen uit te barsten als hij op een kleine boerenmarkt bijna vergeten groenten ontdekt, waarna hij het combineert met lokaal scharrelvlees of vis die net een half uur eerder uit een riviertje is gevist. prachtig om die man aan het werk te zien.

cassandra gemini

natuurlijk vind ik de rest van frances the mute ook waanzinnig, maar het jamgedeelte van afsluiter 'cassandra gemini' vind ik niets minder dan geniaal. waarschijnlijk omdat the mars volta daar precies doet wat ik met mijn vroegere band muad'dib ook heb getracht (nooit gehaald natuurlijk, op een enkel moment na): subliem samenspel, psychedelisch gejam, sfeer vóór techniek, eindeloos doorgaan. mijn ultieme muzikale hemel.

vlieg met me mee

zit ik net voor het eerst naar de drones op fade to white van bjnilsen te luisteren, komt er een vliegtuig over. het geluid paste perfect binnen de drone. heb drie keer gecheckt op het misschien zo bedoeld was.

zendeling

collega j.: "hee bas, kun je mij ook eens een cdtje maken? je weet wel wat ik leuk vindt."

tuurlijk j., maar ik moet het ook leuk vinden toch? daarom:

1. mark lanegan - when your number is up
2. shining - goretex weather report
3. bark psychosis - from what is said to when it's read
4. isis - backlit
5. junior boys - bellona
6. nick drake - things behind the sun
7. lcd soundsystem - movement
8. charles mingus - goodbye pork pie hat
9. m83 - unrecorded
10. savath & savalas - colores sin nombre
11. comets on fire - the bee & the crackin' egg
12. the one am radio - what you gave away
13. the postal service - the district sleeps tonight
14. death from above 1979 - little girl
15. ginnungagap - reasonably miserable

heb hem ook nog virðulegu forsetar van jóhan jóhannsson en before the dawn heals us van m83 erbij gedaan.

nog meer dertigersmuziek

na een hele periode met schrikbarend weinig jazz ben ik de laatste weken weer veel getoeter en gepingel aan het luisteren, en ik heb het eindelijk voor mezelf duidelijk: de beste periode voor de jazz was tussen 1961 en 1964. het strakke keurslijf van de bop uit, maar nog niet de volledige, ruimtelijke vrijheid van de free jazz. sowieso heb ik coltrane altijd op zijn best gevonden als hij en zijn kwartet de voor hen zo typerende driekwartsmaat compleet gingen ontleden; denk 'olé', denk 'greensleeves', denk 'my favourite things'. coltrane zelf die helemaal loos ging en elvin jones die alles op zijn drums nog enigszins op aarde hield. pure perfectie. ook dolphy en mingus maakten in deze periode zoveel briljante muziek dat het bijna niet voor te stellen is, zo vurig en vol passie, zo gemeend en intens. en nu ik free for all van art blakey en zijn jazz messengers heb herondekt zet ik die ook snel in dat rijtje: het titelnummer heeft een opzwepend thema en ritme, en tussendoor gaan zowel sax, trombone als trompet he-le-maal van de wereld. op het laatst gaat drummer blakey ook nog eens uit zijn dak. wat een vuur, wat een urgentie. niet bepaald de meest subtiele drummer, die blakey, maar godverdomme zeg, die man was angstwekkend intens. als iemand me hier een hedendaags equivalent van kan geven, dan graag. maar ik kan het me niet voorstellen.

gezond

omdat martijn er een tijdje geleden om vroeg, hier een lichter gerecht met groente en vis. nu ben ik niet zo'n viskenner en -eter, maar een goed gebakken of gegrilde zalmfilet gaat er ook bij mij best in.

gegrilde zalm met warme groentesalade en kruidencouscous (2 personen)
2 zalmfilets
200 gram couscous (snelkook)
wortels, venkel, knolselderij, boontjes, diepvrieserwtjes (zoveel als je wilt en je kan natuurlijk elke andere groente nemen)
citroen
olijfolie
knoflook
mosterd
1 schepje suiker of honing
witte wijnazijn
verse zachte kruiden als basilicum, peterselie, munt, koriander
bouillonblokje
peper en zout

kook de groenten beetgaar. let op: worteltjes hebben langer nodig dan boontjes of erwtjes, dus even op gevoel doen. maak ondertussen een dressing van enkele scheuten olijfolie, een scheut wijnazijn, een schepje mosterd, de suiker of honing, het teentje knoflook (half teentje raspen en dat is dan meer dan genoeg) en flink wat peper en zout, en meng deze met beetgare, nog hete groente (dan trekt de dressing er beter in).

couscous wellen in bouillon (van blokje) en na een paar minuten mengen met de verse kruiden die je net hebt kleingesneden. afmaken met olijfolie en citroensap naar smaak, evenals peper en zout.

ondertussen de zalmfilets inwrijven met olijfolie en bestrooien met peper en zout (en eventueel wat viskruiden, vind ik zelf altijd wel lekker), en in een matig hete grillpan (of een koekenpan) 3 minuten aan elke kant bakken.

bij het serveren nog wat citroensap over het geheel sprenkelen en klaar!

jazzzz

leuke, makkelijk in het gehoor liggende jazz-cdr gemaakt voor collega:

1. art blakey & the jazz messengers - free for all
2. jackie mclean - love and hate
3. herbie hancock - watermelon man
4. jaga jazzist - airborne
5. andrew hill - pumpkin
6. joe henderson - short story
7. the matthew herbert big band - everything's changed
8. charles mingus - goodbye pork pie hat
9. the cinematic orchestra - awakening of a woman
10. john coltrane - greensleeves

thuis

in de bijna drie weken zonder thuiscomputer heb ik me bijna ontheemd gevoeld. ik had nog niet beseft dat het hele internetcommunity/muziek gebeuren zo sterk met elkaar verbonden waren. computer weg: nauwelijks nieuwe muziek + nauwelijks contacten met gelijkgestemden. en ook het feit dat ik m83 en junior boys, mijn twee grote liefdes van januari, een aantal weken niet kon ontmoeten stemde me bijna somber. begrijp me niet verkeerd, ik verveel me nooit en zoek met succes naar andere dingen, maar het is geen muziek. zonder muziek geen bas, zoveel is weer duidelijk. en die muziek mag dan vooral voor mezelf zijn, het is toch veel leuker om die ervaringen te kunnen delen met mensen die zich dat gevoel precies kunnen voorstellen?

sinds gisteren is het ding weer terug en de muziek dus ook. geweldig. de nieuwe boris bijvoorbeeld, dronevil. machtige postdoom die met minstens even grote letters naast de usual suspects geschreven kan worden. zoals sunn o))), waarvan net de grimmrobe demos zijn heruitgebracht. riff op riff op riff, geen genade, een inktzwarte kosmische nachtmerrie. die twee samen op tour is een droombill.

zoek stok!

daar zijn we weer! werd ook tijd. kan ik eindelijk de stokjes oppakken die zowel marieke als omar me toe gooiden.

1. wat is de totale grootte aan muziekbestanden op je computer?
14,9 gigabytes, 2203 songs. en die staan ook op mijn splinternieuwe ipod 20gb.

2. wat is je laatst gekochte cd?
isis - panopticon
death - the sound of perseverance
de nieuwe mars volta staat in bestelling.

3. wat is letterlijk het laatst geluisterde nr voor je dit bericht las?
art blakey - free for all

4. geef 4 nrs door die je heel vaak luistert of die veel voor je betekenen.
motorpsycho - the golden core
mark hollis - inside looking out
john coltrane - olé
miles davis - he loved him madly

5. aan welke 3 personen geef jij het stokje door en waarom?
moeilijk, omdat mijn blogosphere niet heel erg groot is en de meesten dus al zijn geweest. in ieder geval mag melvin en zijn bloedige hand zijn zegje doen, alsook nieuwkomer willem. de eerste omdat hij een heel aardige gast is die mooi gitaar kan spelen in vehicle en in ons eigenste kosmik, en de tweede omdat ook hij altijd heel sympathiek overkomt en ook nog een zeer interessante muzieksmaak heeft. en de derde is eigenlijk veel meer dan een blog, maar toch lijkt het steeds meer de boventoon te gaan voeren op zijn site: think small van opperindiegoeroe martijn, waarmee ik weliswaar muzikaal vrijwel niets gemeen heb, maar hij schrijft geweldig en is een erg leuke vent.

he's alive!

even een update, ook al heb ik mijn laptop nog niet terug. bij fujitsu-siemens zijn ze er eindelijk over uit dat het een kapotte batterij betreft, daar hebben ze negen werkdagen over gedaan. toen wilden ze dat ding in rekening brengen, dus het proces om hen aan het verstand te peuteren dat het toch echt onder de garantie valt heeft ook nog een hele dag in beslag genomen. pas nu hebben ze de batterij besteld - hij was ook nog eens niet op voorraad. heel fijn.

gelukkig heb ik een heel aantal mooie concerten om naar uit te kijken. leest u even mee?

19.02, hasselt: sonore
drie freejazz saxofonisten (brotzmann, vandermark en gustafsson) die zonder ritmesectie of andere instrumentalisten de vrije jazz gaan verkennen.

22.02, brussel: the mars volta
verdere woorden overbodig. nu alleen nog hopen dat de ab-club niet moeilijk doet over de boogde gastenlijstplaats, want het concert is al weken uitverkocht.

04.03 & 05.03, hasselt: femmes, a female exploration
twee dagen vrouwen in de avantgarde: zeena parkins, ikue mori, agf, heather leigh, en nog heel veel anderen.

09.03, tilburg: supersilent
als zowel deathprod als arve henriksen in de line-up zitten moet je toch een verdomd goede reden hebben om niet gaan.

22.03, utrecht: sunn o))) & boris
uw definitie van het begrip doom zal deze avond aan stukken worden gescheurd. ook niet te missen: het voorafje van the thing in de ekko, heftige mix van freejazz en garagerock.

07.04, hasselt: jaga jazzist & shining
de twee meestbelovende bands van noorwegen samen op een belgisch tourtje. waarom nu niet in nederland? belachelijk. nieuw werk van jaga heb ik nog niet gehoord, maar het net verschenen in the kingdom of kitsch you will be a monster van shining is een sensatie. totaal anders dan de vorige twee pure jazz albums hoor je nu ouwe king crimson, naked city, supersilent, vrije coltrane-jazz. heftige shit ja. ben benieuwd!

09.04, tilburg: roadburn festival
sunn o))), electric wizard, alabama thunderpussy, space ritual, high on fire...

mooie vooruitzichten dus, zeker als savoy grand aankondigt dat hun nieuweling people and what they want deze of volgende maand uitkomt, en dat dit jaar ook nog een nieuwe van the white birch gaat komen.

zo, en nu ga ik een ipod kopen. ik vind dat ik dat wel verdiend heb na mijn jurylidmaatschap bij de - eufemistisch uitgedrukt - tegenvallende voorrondes voor de nu of nooit bandcompetitie. finaleplaatsen zijn er voor superhero, delphian, reflexy, mindfold en de voor mij absolute uitschieter super 88. deze laatste maakt een bijzonder coole en lekkere mix van the blues explosion en motorpsycho en mag wat mij betreft winnen.

nog een laatste aanvulling: willem is met son of the silent age ook toegetreden tot de blogosphere. welkom willem!