pizza kosmik

moet bekennen dat mijn laatste recept al weer een tijd geleden is (mist iemand ze eigenlijk?). heb weinig tijd en/of zin gehad om ze op te schrijven, dus ondertussen hebben jullie dingen gemist als rabarbercompote met vanilleroom, huisgemaakte tomatensoep, echte echte aardappelpuree, een grandioze pastasalade met tonijn en zoete aardappel, en kabeljauwfilet in serranoham hebben gemist. laatste nieuwe culinaire (nou ja) hobby is trouwens zelf milkshakes maken in allerlei soorten en maten. simpel en lekker. net als de pizza van vandaag:

men neme een pak pizzabasis van ah (bodem in blik en potje tomatensaus). leg de bodem op een licht ingevet bakblik (of gebruik bakpapier), en rol het deeg enigszins uit. smeer de saus - die verrassend goed smaakt - over het deeg en beleg met groenten naar keuze, maar probeer deze combi eens: courgette in kleine blokjes gesneden en groene aspergetips (dat zijn mini groene asperges, ook van ah). hou je van kaas, dan doe je er een mengeling van mozarella, ricotta en parmezaan op; ik deed er echter gescheurde plakken serranoham op (mag elke andere gedroogde rauwe ham zijn). heerlijk zoutig en knapperig. wat zwarte peper erover, enkele drupjes goede olijfolie, en dan 15 tot 20 minuten in een oven op 200 graden. succes verzekerd! de combinatie van frisse asperges en courgette, en de zoute ham (of kaas) maakt het erg lekker en op zelfs op een of andere manier best delicaat van smaak. en dat voor zo'n simpel recept. had ik zelf niet verwacht.

nog eentje

12 weken

dilemma

goed, morgen naar susanna and the magical orchestra in utrecht. heel mooi, prachtig vooruitzicht, geen probleem. maar eind mei komen zowel fu manchu als trouble naar een concertzaal redelijk in de buurt, en ik wil niet twee avonden in een week van thuis weg zijn (andere prioriteiten, weetjewel). wat nu te doen? lekker naar fu manchu, met hun geweldige nieuwe album we must obey, hun beste sinds het superduo in search of... en the action is go? zal een heerlijke, vurig rockende avond worden met veel vuige power. of naar trouble, die op hun nieuweling simple mind condition niet meer doen een mindere kopie maken van hun hun prijsalbums als trouble, manic frustration en in mindere mate (qua prijsalbums dan) plastic green head. inmiddels al ouwe lullen, dus enige gezapigheid verwacht ik wel, maar die oude hits... man o man, heerlijk meezingen, zwelgen in de nostalgie van onschuldigere tijden. en die heerlijke twinsolo's ook nog. wat een dilemma, niet? ik kom er voorlopig nog niet uit, vermoed ik. wie helpt?